Seblak

Seblak merupakan jajanan kekinian yang sangat di gemari dan pembuatannya yang sangat mudah yang berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas.seblak juga ada beberapa variasinya ada seblak kering,seblak ceker,seblak mie,seblak makaroni dan masih banyak lainya.

Bahan:

• Kerupuk kanji mentah 50 g
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Garam 1 sdt dan penyedap rasa
• cabai merah besar 3 buah
• Cabe rawit secukupnya
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kencur 2 ruas jari

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
2. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
4. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
5. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
6. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
7. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap.
8. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
9. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

SELAMAT MENCOBA ;)