rujak cireng

               

cireng merupakan salah satu yang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang gurih dengan tekstur yang kenyal dan krispi, tentu membuat siapa saja ketagihan.

Biasanya, cireng disajikan dengan sambal kacang atau sambal oncom pedas. Namun, kamu tentu tahu soal kreasi cireng bumbu rujak.yukk simak!!

Bahan
- 250 gram tepung tapioka

- 50 gram tepung terigu

- 250 ml air panas

- 3 siung bawang putih (haluskan)

- 2 batang daun bawang (iris halus)

- 2 sdt garam

- 1 sdt penyedap rasa

- 2 sdt merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 3 sdm gula merah

- 1 buah asam jawa

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt terasi

- 70 ml air panas

Cara membuat

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu hingga adonan tercampur sempurna.

2. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa.

2. Setelah itu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

3. Jumput dan gulung adonan di atas tepung tapioka kering, lalu bentuk sesuai selera.

4. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan cireng. Masak hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.

5. Untuk membuat bumbu rujak, haluskan semua bumbu dalam cobek.

6. Siapkan air lalu masak hingga mendidih.

7. Masukkan bumbu rujak ke dalam air yang telah mendidih. Biarkan hingga mengental.

8. Cireng bumbu rujak siap disajikan.

Selamat mencoba :)

sumber:https://m.kumparan.com/amp/@kumparanfood/resep-masakan-cireng-bumbu-rujak-renyah-dan-anti-alot-1545033244832714745